Priprava: Indijske oreščke namočite v hladni vodi za 6-8 ur ali čez noč. Dobro odcedite in odstavite.
Nadev: Dodajte datlje v zmogljiv multi-praktik in mešajte, dokler ne ostanejo majhni koščki in ne nastane kroglica. Odstranite in postavite na stran. V multi-praktik dodajte orehe in sol in mešajte, dokler ne nastane kaša. Dodajte mešanico datljev in mešajte, dokler ne nastane testo. Dodajte še nekaj datljev ali še nekaj orehov, če je treba konsistenco prilagoditi. Standarden pekač za pito ali torto (približno 17 centimetrov) obložite s papirjem za peko, nato dodajte zmes za crust in previdno pritisnite s prsti. Če želite še bolj sploščiti, kozarec z ravnim robom obložite s papirjem za peko in pritisnite navzdol, tako da skorjo potisnete ob straneh navzgor. Postavite v zamrzovalnik, da se strdi.
Vse sestavine za nadev, razen Good Green Vitality, dodajte v visokohitrostni mešalnik ali multipraktik in mešajte, dokler ne postane kremasto in gladko. Po potrebi dodajte še kokosovo mleko. Okusite za okus/sladkost in dodajte več javorjevega sirupa za sladkost, več vanilije, če je potrebno, ali več kokosovega jogurta/limone za večjo pikantnost. 2/3 nadeva vlijemo v skorjo in po pekaču nekajkrat potrkamo, da izpustimo morebitne zračne mehurčke. Odstavite na stran. Dodajte Good Green Vitality preostalemu nadevu in mešajte, dokler ni kremasto in gladko. Uporabite vrtinčne gibe in nekajkrat zavrtite s palčko, da ustvarite več vrtinčnega vzorca. Tapnite, da sprostite zračne mehurčke. Previdno pokrijte s prozorno folijo in zamrznite za 4 ure, dokler se ne strdi. Preverite, ali je polnilo čvrsto. Za serviranje odstranite iz zamrzovalnika in pustite stati 10 minut. Narežite z vročim nožem. Shranjujte v nepredušni posodi v zamrzovalniku do enega meseca.
Sestavine: 1 ½ skodelice mandljeve moke 1 skodelica moke brez glutena 1 porcija (2 merici) Clean Lean Protein Smooth Vanilla 2 žlički pecilnega praška ½ žličke sode bikarbone ¼ žličke soli 2 ½ žličke cimeta ½ skodelice naribanega korenja ½ skodelice naribanega jabolka ½ skodelice zdrobljenega ananasa ¼ skodelice orehovih kosov ¼ skodelice naribanega kokosa lupina in sok 1 pomaranče 1 skodelica zlato rjavega sladila
Priprava: Pečico segrejte na 160-180C. Dodajte vse sestavine (razen pomaranče, zlato rjavega sladila, avokadovega olja, jajc in vanilije) v veliko skledo in dobro premešajte. V mešalniku zmešajte pomarančo, zlato rjavo sladilo, avokadovo olje, jajca in vanilijo ter dodajte zmes vsem ostalim sestavinam v veliki skledi. Dobro premešajte in pustite zmes stati 5 minut. Pladnje za muffine obložite s pekači/podlogami za kolačke (za ta recept jih potrebujete 12). Maso za mafine z žlico razporedite po modelčkih in postavite v pečico za 20-25 minut.
*Moja pečica se hitro segreje vroča. Pecivo, ki vsebuje čiste puste beljakovine, se lahko hitro zažge, zato rada pečem polovico časa in nato 2. polovico časa peke muffine pokrijem s pekačem ali folijo.
Pustite, da se muffini popolnoma ohladijo, preden jih pojeste. Uživajte!
1 porcija Nuzest Super Čokolada Clean Lean Protein
2 žlici ovsenih kosmičev
1 žlica masla iz oreščkov
180 ml čokoladnega rastlinskega mleka
**Dodatki** Čokoladna granola
Priprava: Vse sestavine zmešajte v hitrem mešalniku (dodajte več mleka, če želite redkejšo konsistenco). Na vrh dajte čokoladno granolo ali dodatke po želji. Na zdravje!
Če ste kdaj začutili “metuljčke” v trebuhu hkrati z nenadnim vznemirjenjem ali celo rahlo živčnostjo, potem ste izkusili povezavo črevesje-možgani v polnem teku. Ne glede na to, ali se počutimo navdušeni, zaskrbljeni, žalostni ali jezni, lahko vsa ta čustva sprožijo gastrointestinalne simptome, imenovane “črevesni občutek”!
Obsežne raziskave na področju zdravja črevesja nam povedo, da lahko ukrepi za izboljšanje črevesnega mikrobioma s spremembami prehrane pozitivno vplivajo na naše splošno zdravje. Zdrav mikrobiom predstavlja veliko različnih dobrih bakterij, ki živijo v našem črevesju. To lahko dosežemo z uživanjem hranilno bogate hrane, ki neguje koristne bakterije v našem črevesju – spodbuja njihovo rast in raznolikost.
Povezava med tem, kar zaužijemo in stanjem naše črevesne mikrobiote je tesna. Prehrana bogata s hranili in prehranska podpora, kot je Nuzestov GOOD GREEN VITALITY povečata našo raznolikost mikrobiomov in podpreta biokemijo našega telesa, da nas vrne v ravnovesje.
Kaj je črevesni mikrobiom?
Človeški črevesni mikrobiom je zapleten ekosistem, sestavljen iz trilijonov bakterij, virusov, gliv in praživali, ki živijo v črevesnem traktu in tehtajo približno 1,5 kg. V črevesnem mikrobiomu je dejansko več mikrobnih celic kot je celic v preostalem delu telesa – torej stanje našega črevesnega mikrobioma pomembno vpliva na naše splošno zdravje in dobro počutje. Črevesni mikrobiom je specifičen za vsakega posameznika – podobno kot prstni odtis. Mikrobiota skupaj s črevesjem je skupno znana kot črevesni živčni sistem in se pogosto imenuje kot »drugi možgani«. Ta črevesni živčni sistem je tako velik, da dejansko vsebuje več živčnih celic, kot jih je v naši hrbtenici. Svoj mikrobiom začnemo naseljevati že zelo zgodaj v življenju, pri čemer nekatere raziskave kažejo že v maternici. Ko se rodimo, številni dejavniki vplivajo na vrste bakterij, ki bodo živele in se razvijale v našem črevesju. Sem sodijo genetika in zdravje naših staršev. Skozi življenje številni drugi dejavniki še naprej oblikujejo bakterije, ki živijo v našem črevesju. Nekateri od teh je težko spremeniti, na primer genetiko, stresne dogodke ali bolezen, medtem ko nekatere lahko spremenimo ali vsaj nadzorujemo (življenjski slog, prehrana). Zdravo črevesje bo imelo robustno steno ali pregrado, ki preprečuje, da bi njegova vsebina, kot so žuželke, pa tudi neprebavljeni delci hrane in toksini ušli v krvni obtok. Njegova vloga je v prebavljati našo hrano, absorbirati in sintetizirati potrebne hranila, izločati toksine in povezovati našo prebavo, razpoloženje in zdravje možganov. Mikrobiota pomaga tudi pri preprečevanju okužb, kar zagotavlja optimalno delovanje našega telesa.
Povezava črevesje-možgani
Povezavo črevesje-možgani ureja os, znana kot os črevesja-možgani, ki je sestavljena iz komunikacije med centralnim in črevesnim živčnim sistemom, možgani in hrbtenjačo, osjo hipotalamus hipofiza nadledvična žleza (HPA) in črevesni mikrobiom. Ta nenehna komunikacija in signalizacija potekata prek različnih kemičnih prenašalcev sporočil, endokrinega sistema in črevesnih hormonov ter prek nevrotransmiterjev in pomaga ohranjati telo v stanju ravnovesja.
Ključni zaključki:
Na stanje našega črevesnega mikrobioma lahko močno vpliva naša genetika, pa tudi naša vsakodnevna izbira hrane. Mikrobiota (ali »črevesne žuželke«) pomaga prebaviti hrano in absorbirati hranila ter pomaga pri boju proti okužbam – ohranja naše telo pri optimalnem delovanju. Naš črevesni mikrobiom lahko uravnava naše možgane in vedenje prek komunikacije vzdolž naše “osi črevesje-možgani”. Hranila, kot so vlaknine, skupaj s prebiotiki in probiotiki podpirajo zdrav in robusten črevesni mikrobiom.
Ko slišite besedo aminokisline, verjetno pomislite na periodni sistem iz srednješolskega razreda kemije (v vsej njegovi zmedi) ali, če ste navdušeni obiskovalec telovadnice, bi verjetno razumeli to kot nujno potrebno hranilo po vadbi. Ne glede na vaše predznanje, smo spodaj za vas brez nepotrebnih zapletov razložili, kaj so aminokisline in zakaj imajo beljakovine ključno vlogo za vaše telo.
Ali veste, kaj se zgodi, ko zaužijete beljakovinsko bogat obrok? Najprej se aminokisline razgradijo v tankem črevesu in se absorbirajo v krvni obtok. Od tam potujejo neposredno v jetra, kjer se uporabljajo za sintezo beljakovin ali se pretvorijo v druge oblike energije. Zato se aminokisline pogosto imenujejo gradniki beljakovin. Optimalno ravnovesje med aminokislinami v prehrani in obtoku je ključno za dobro zdravje. Zanimivost: aminokisline so pri sesalcih druga najpogostejša spojina, takoj za vodo.
Pomembno je tudi vedeti, da način priprave in uživanja hrane vpliva na hitrost, s katero se aminokisline pojavijo v obtoku. Ko razpravljamo o aminokislinah, jih lahko razdelimo v tri kategorije: esencialne, pogojno esencialne in neesencialne. Telo proizvaja na stotine aminokislin, vendar je za optimalno delovanje potrebnih le 20. Raziskave kažejo, da ni nujno zaužiti vseh esencialnih aminokislin naenkrat, kar je dobra novica za vegane in vegetarijance, saj se dnevni vnos lahko porazdeli čez cel dan.
Esencialne aminokisline so tiste, ki jih telo ne more proizvesti, zato jih moramo zaužiti s hrano. Mednje spadajo histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin. Po drugi strani so pogojne aminokisline potrebne v prehrani le v določenih okoliščinah, kot so rast, intenzivna aktivnost, stres ali bolezen. Sem spadajo arginin, cistin, tirozin, glutamin, glicin, ornitin, prolin in serin. Neesencialne aminokisline, kot so alanin, asparagin, aspartična kislina in glutaminska kislina, pa telo lahko proizvede samo, zato niso bistvene v prehrani.
Od devetih esencialnih aminokislin so tri aminokisline z razvejano verigo (BCAA): levcin, izolevcin in valin. Te aminokisline so postale priljubljene zaradi svojih pozitivnih učinkov na zmanjševanje mišičnih poškodb in bolečin po vadbi ter povečano odpornost na utrujenost. Dodatek BCAA je priljubljen tako pri vrhunskih športnikih kot pri tistih, ki redno vadijo. Manj znano pa je, da sta pogostost in trajanje jemanja BCAA ključna za dosego teh koristnih učinkov. Študije so pokazale, da dnevni vnos nad 200 mg/kg telesne teže, ki se začne vsaj 7 dni pred intenzivno vadbo in traja več kot 10 dni, učinkovito omeji mišične poškodbe, ki jih povzroča vadba.
Ena izmed najbolj znanih pogojnih esencialnih aminokislin je glutamin, ki je najbolj razširjena in vsestranska aminokislina v telesu. Celice za gorivo pogosteje uporabljajo glutamin kot glukozo. Raziskave kažejo, da glutamin pozitivno vpliva na zdravje črevesja, kar je pomembno, saj slabo zdravje črevesja lahko vodi do slabega razpoloženja in težav s spominom. Glutamin prispeva k zdravju črevesja z modulacijo vnetnih odzivov, podporo celovitosti črevesne stene in podporo črevesnemu mikrobiomu, ki vključuje ravnovesje dobrih in slabih bakterij.
Levcin, kot ena od BCAA in esencialna aminokislina, je izjemno pomemben za mišično rast in obnovo. Raziskave so pokazale, da levcin po vadbi zmanjša občutek utrujenosti in poveča zmogljivost. Poleg tega levcin pozitivno vpliva na apetit in je koristen za starejše, ki trpijo za izgubo mišične mase.
Clean Lean Protein vsebuje 21 g beljakovin na porcijo, kar je več kot večina rastlinskih beljakovinskih praškov. Uporablja visokokakovosten izolat grahovih beljakovin, bogat z aminokislinami, in ne vsebuje polnil, gumijev, konzervansov ali umetnih dodatkov. Clean Lean Protein je primeren za vsakogar, saj telesu zagotavlja ključne gradnike za vitalnost, obnovo tkiv in rast mišic. Dodate ga lahko v smoothie, granolo, peciva in več. Trenutno je na voljo v šestih okusih: čokolada, vanilija, jagoda, kava/kokos ter posebna izdaja v slani karameli in mocha.
Na koncu je pomembno izpostaviti ključne zaključke: telo potrebuje optimalno količino aminokislin za ravnovesje. Ko zaužijemo beljakovine, se aminokisline absorbirajo v krvni obtok za uporabo po telesu. Razvrščamo jih lahko kot esencialne, pogojno esencialne ali neesencialne. BCAA, ki jih najdemo v Clean Lean Protein, so priljubljen dodatek za zdravje in telesno pripravljenost ter zmanjšujejo bolečine v mišicah in utrujenost ter povečujejo mišično maso. Glutamin in levcin sta dve aminokislin, ki sta prisotni v Clean Lean Protein in ju telo potrebuje za optimalno zdravje črevesja in okrevanje mišic po vadbi.
Nedavni komentarji